Parece uma brincadeira ou trocadilho sem graça, mas é fato o que expresso acima. O vinho é o principal elemento, mas para termos o prazer esperado devemos tomar alguns cuidados para que o sucesso seja absoluto.
Então vamos a eles:
- O desejo já é nato e fato, então há de se encontrar um fornecedor confiável, que tenha um legue de escolhas possíveis grande, que contemplem várias uvas, origens, aromas, sabores e faixas de preços.
- Feito a escolha do vinho e este já adquirido, vamos ao momento da apreciação, verifique as taças, nada de copos genéricos. Seja qual for o perfil de vinho a ser consumido ele irá se beneficiar e valorizar-se com taças de bojo amplo, alto, borda fina, e diâmetro no mínimo levemente estreito. Faça a higienização com água morna e álcool com três horas de antecedência para que todo resíduo alcoólico desapareça até o momento da degustação.
- Enquanto isto mantenha o vinho em local fresco entre 11º-16º C conforme a tonalidade, brancos mais frios e tintos apenas frescos, pode usar um balde para tanto.
- No momento de abrir a garrafa, uma tarefa fácil se a ferramenta for adequada, garanta ter um abridor, neste caso “saca-rolhas” de boa qualidade, ele deve ter uma haste em espiral em formato “mola”, nada d’aqueles em forma de parafuso estes costumam danificar a rolha ao ponto de rompe-las sem remover a rolha do lugar ou totalmente deste; existem diversos tipos de designers com espiral e ações mecânicas distintas, mas o fundamental é o comentado sobre a haste. Existem ainda outros modelos em lâminas paralelas, ou agulha e gás, mas deixemos para comentar a futuro.
- Com tudo pronto e em condições citadas certifique-se de ter uma boa companhia, afinal o vinho é uma bebida de congregação e celebração entre pessoas, que nutrem o desejo e satisfação pelo bom gosto e rica cultura.
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